Blanc de Blancs 2019 Galmés i Ferrer

Im Mund ist er intensiv, cremig und geschmeidig und behält seine Frische. Aromen von weißen Früchten mit einer umhüllenden würzigen und balsamischen Empfindung.

12.00

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AUSARBEITUNG

Hergestellt aus den Sorten Prensal 80%, Chardonnay 10%, andere.

Hautmazeration in der pneumatischen Presse für 5 Stunden. Der Most ruht eine Woche in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 2 °C.

El Prensal gärt in Edelstahl bei 12 °C und anschließendem Abstich, um Sedimente zu entfernen. Ausbau auf Feinhefe für 5 Monate. Der Chardonnay wird für 6 Monate in feinkörnigen französischen Eichenfässern gärt und auf Hefe gereift.

SENSORISCHE ANALYSE

Gelbe Farbe, mit goldenen Reflexen, intensive Tränen.

Aromen von weißen Früchten mit einer umhüllenden würzigen und balsamischen Empfindung.

Im Mund ist er intensiv, cremig und geschmeidig und behält seine Frische.

Aromatisches Geschmackserlebnis von tropischen Früchten, weißen Früchten, Nüssen. Röstnoten.

Die Komplexität des Weines macht ihn zu einer breiten und idealen Kombination mit Fisch- und weißem Fleischgerichten.

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