Montnegre 2018 Ca Sa Padrina

Eleganter Wein, sehr aromatisch und ausgewogen zwischen Jugend und Alterung. Rubinkirschfarbe von mittlerer bis hoher Schicht, feines Aroma mit Ausdruck von reifen Früchten, am Gaumen leicht mit verschmolzenen, aber anhaltenden Tanninen …

9.90

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Sorten: Mantonegro, Syrah, Cabernet y Merlot

Ausarbeitung: Wir fahren mit der manuellen Ernte der Trauben und der Zerstörung der Trauben fort, geben die Beeren an die Gärtanks weiter und regeln die Temperatur auf etwa 27 bis 28 Grad. Sobald die Gärung beendet ist, pressen wir den Wein und geben ihn an Lagerung aus Edelstahl, bis zur Beendigung der malolaktischen Gärung ruhen lassen, zwei oder drei Dekantierungen durchführen und drei bis vier Monate in Fässern ruhen lassen.

Verkostungsnotiz: Eleganter Wein, sehr aromatisch und ausgewogen zwischen Jugend und Alterung. Rubinkirschfarbe mit einer mittelhohen Schicht, feines Aroma mit einem Ausdruck reifer Früchte, am Gaumen leicht mit verschmolzenen, aber anhaltenden Tanninen, obwohl zurückhaltend. Retronasal von wilden Buschlandkräutern. Verbrauchstemperatur 14º - 18º

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