Negre 2017 Galmés i Ferrer

Im Mund ist es frisch, glatt mit einem leichten Tannin, das Volumen und Struktur verleiht. Intensiver Abgang mit einem frischen und angenehmen Mundgefühl.

12.20

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AUSARBEITUNG

Hergestellt aus den Sorten Callet, Fogoneu, Merlot, Syrah und Manto negro.

Die autochthonen Sorten werden in Edelstahltanks mit Gärung unter 20 ºC hergestellt, um ihre aromatischen Komponenten zu erhalten. Nach der Gärung wird der Wein in Tanks aufbewahrt, um seine Frische zu bewahren.

Merlot und Syrah werden zusammen hergestellt. Nach der Gärung in Edelstahltanks gehen sie für 6 Monate in amerikanische und französische Eichenfässer.

Abschlusscoupage der verschiedenen Weine und Abfüllung

SENSORISCHE ANALYSE

Rote Farbe mit violetten Reflexen mittlerer Intensität.

Aromen von roten Zitrusfrüchten, aromatischen Kräutern wie Lorbeerblättern und würzigen und balsamischen Empfindungen, die durch das Vorhandensein des Fasses hervorgerufen werden.

Im Mund ist es frisch, glatt mit einem leichten Tannin, das Volumen und Struktur verleiht. Intensiver Abgang mit einem frischen und angenehmen Mundgefühl.

Ideal zu leichten Gerichten, Reis, Fleisch

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