Negre Bota 2016 7103 Petit Celler

Am Gaumen recht frisch und elegant. Ausgewogene Mitte am Gaumen, mit sanften und weichen Tanninen. Langer und angenehmer Abgang im Mund. Sehr repräsentativ für die Sorte Mantonegro. Zum Essen einladen.

18.75

Zusätzliche Informationen

Kategorie:

D.O:Vi de la Terra de Mallorca

Rebsorten: 70% Mantonegro, 30% Merlot

Ausbau: 12 Monate in neuen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche

Alkoholischer Grad: 14,5%

Leben in Jahren: 6-8

Produktion: 4500 bottles 0.75 L

Dieser Wein wird hauptsächlich aus Trauben der ältesten Mantonegro-Weinberge hergestellt, die vor 50 Jahren vom Großvater des Hauses gepflanzt wurden. Es ist ein eleganter, fruchtiger und tiefer Wein mit mineralischem Hintergrund, der von unserem Weinberg in überwiegend kalkhaltigem Gelände geliefert wird.

ELABORATION

Manuelle Ernte in Kisten von 15 kg. Sorgfältig selektierte Trauben Traube für Traube aus den ältesten Reben der einheimischen Rebsorte Mantonegro, einer Sorte mit viel Aromapotential, die warme und fruchtige Weine hervorbringt. Der Wein wird mit einem Teil Merlot von jüngeren Reben gezaubert, die ihm mehr Struktur verleihen.

GESCHMACKSNOTEN

Auge: Leuchtendes Kirschrot mit intensivem Granatrand.

Nase: Kräftige und komplexe Nase. Aromen von reifen schwarzen Früchten (Brombeeren, Pflaume), mit mineralischen, würzigen und milchigen Noten.

Mund: Eintritt am Gaumen recht frisch und elegant. Ausgewogene Mitte am Gaumen, mit sanften und weichen Tanninen. Long and pleasant finish in the mouth. Sehr repräsentativ für die Sorte Mantonegro. Zum Essen einladen.

Pairing: Gegrilltes Fleisch, Wild, Eintöpfe, gereifter Käse, iberischer Schinken.

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