Negre Bota 2016 7103 Petit Celler

Am Gaumen recht frisch und elegant. Ausgewogene Mitte am Gaumen, mit sanften und weichen Tanninen. Langer und angenehmer Abgang im Mund. Sehr repräsentativ für die Sorte Mantonegro. Zum Essen einladen.

18.75

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Denominación Origen

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Tipo de Vino

Variedad

,

D.O: Vi de la Terra de Mallorca

Rebsorten: 70% Mantonegro, 30% Merlot

Ausbau: 12 Monate in neuen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche

Alkoholischer Grad: 14,5%

Leben in Jahren: 6-8

Produktion: 4500 Flaschen 0,75 L

Dieser Wein wird hauptsächlich aus Trauben der ältesten Mantonegro-Weinberge hergestellt, die vor 50 Jahren vom Großvater des Hauses gepflanzt wurden. Es ist ein eleganter, fruchtiger und tiefer Wein mit mineralischem Hintergrund, der von unserem Weinberg in überwiegend kalkhaltigem Gelände geliefert wird.

AUSARBEITUNG

Manuelle Ernte in Kisten von 15 kg. Sorgfältig ausgewählte Trauben Traube für Traube aus den ältesten Reben der einheimischen Sorte Mantonegro, einer Sorte mit viel aromatischem Potenzial, die warme und fruchtige Weine hervorbringt. Der Wein wird mit einem Teil Merlot von jüngeren Reben gezaubert, die ihm mehr Struktur verleihen.

VERKOSTUNG WEIN

Auge: Leuchtendes Kirschrot mit intensivem Granatrand.

Nase: Kraftvolle und komplexe Nase. Aromen von reifen schwarzen Früchten (Brombeeren, Pflaume), mit mineralischen, würzigen und milchigen Noten.

Mund: Eintritt am Gaumen recht frisch und elegant. Ausgewogene Mitte am Gaumen, mit sanften und weichen Tanninen. Langer und angenehmer Abgang im Mund. Sehr repräsentativ für die Sorte Mantonegro. Zum Essen einladen.

Paarung: Gegrilltes Fleisch, Wild, Eintöpfe, Wurstwaren, iberischer Schinken.

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