Ribas Negre

Dieser Wein zeigt die Hauptmerkmale der roten Mantonegro-Früchte sowie mineralische Noten aus unseren Weinbergen, die reich an Salzen und Kalkstein sind.

14.30

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Dieser Wein zeigt die Hauptmerkmale der roten Mantonegro-Früchte sowie mineralische Noten aus unseren Weinbergen, die reich an Salzen und Kalkstein sind.

Rebsorten: 50% Mantonegro, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah y 10% Merlot - Zucht: 12 Monate Art der Fässer: 75% französische Eiche, 25% amerikanische Eiche 225 L - Alkoholischer Grad: 14,5% - Leben in Jahren: 6-8 - Produktion: 27.000 0,75-Liter-Flaschen

AUSARBEITUNG
Manuelle Ernte. Auswahl auf dem Tisch, Korn für Korn, wobei die Qualität der Trauben kontrolliert wird. Anschließend wird er bei moderaten Temperaturen zwischen 25 und 27 ° C fermentiert, wobei eine Übermazeration vermieden wird, um die primären Aromen der roten Früchte von Mantonegro und die weichen und runden Tannine von Cabernet, Syrah und Merlot zu extrahieren. Anschließende Reifung in Fässern des zweiten und dritten Jahres für 12 Monate.

Anmerkungen von cataSicht Leuchtendes Kirschrot mit violetten Reflexen.
Nase: Aromen von Beeren. Lakritz- und Balsamico-Töne.
Boca:Kraftvoll, ausgewogen, warm mit weichen und runden Tanninen.
Vorschläge Mallorquinische Küche (Brut-Reis, Burballes, Fideus de Vermar). Eintöpfe und Eintöpfe.

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