Sió Negre Ribas

Dieser Wein, der hauptsächlich aus Trauben alter Mantonegro-Weinberge hergestellt wird, entstand im Jahr 2000 als Hommage an unsere Großmutter Sió. Eleganter, fruchtiger und tiefer Wein mit mineralischen Hintergründen aus unserem überwiegend kalkhaltigen Weinberg.

21.30

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Dieser Wein, der hauptsächlich aus Trauben alter Mantonegro-Weinberge hergestellt wird, entstand im Jahr 2000 als Hommage an unsere Großmutter Sió. Eleganter, fruchtiger und tiefer Wein mit mineralischen Hintergründen aus unserem überwiegend kalkhaltigen Weinberg.

Rebsorten: 60% Mantonegro, 25% Syrah, 10% Merlot y 5% Cabernet Sauvignon. - Reifung: 12 monate - Art der Fässer: 50 % neue französische Eiche und 50 % französische Eiche aus dem zweiten Jahr aus Ribas de Cabrera (225 und 500 L). Alkoholischer Grad: 14,5% - Leben in Jahren: 8-10 - Producción: 53.600 0,75-l-Flaschen / 600 1,5-l-Magnum-Flaschen / 90 3-l-Doppelmagnum-Flaschen / 45 6-l- Imperial-Flaschen

WEINHERSTELLUNG Sorgfältig ausgewählte Traube für Korn aus den ältesten Weinbergen der einheimischen Sorte Mantonegro, einer Sorte mit erstaunlichem aromatischem Potenzial, die viel Frucht und Wärme liefert. Wir ergänzen mit 25-jährigen Reben strukturierterer Sorten wie Syrah, Cabernet und Merlot.

Hinweise zur Weinprobe Sicht Leuchtendes Kirschrot mit violettem Rand.
NaseKraftvoll und komplex mit dominanter schwarzer Frucht, mit mineralischen, würzigen (Muskat, Zimt, Kakao) und balsamischen Hintergründen.
MundZiemlich frischer Auftakt, sehr ausgewogener Gaumen, süßes und samtiges Tannin. Nuancenreich, sehr repräsentativ für das mallorquinische Terroir, das zum Trinken einlädt.
Vorschläge Gegrilltes Fleisch, Braten, Eintöpfe aus rotem Fleisch, gereifter Käse, iberischer Schinken.

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