Cor Blanc 2019 WineLife
Este vino «Cor Blanc», es lo que se le llama en francés un ‘blanc de noirs’ o en mallorquín un ‘blanc de negres’. Esto quiere decir que es un vino blanco, hecho de uva tinta. Realmente, estos vinos son muy valorados. No es lo más habitual en el mundo del vino, pero no es difícil encontrarlos.
Lo único que debe hacerse para realizar un vino blanco Blanc de Noirs o Blanc de Negres es retirar el hollejo (la piel que cubre la uva) muy rápido una vez prensada la uva, para que evitar que transmita su color oscuro al mosto.
Es un proceso en el que hay que ponerle mucho cariño para que no se tinte el vino.
12.50€
Información adicional
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Cor Blanc es un vino que nació de un regalo especial para San Valentín, donde completaba una colección de 3 vinos, junto a Rosat de Cor y Cor Negre
Variedad de uva: 85% Merlot y 15% Chardonnay
La uva Merlot se trata de la segunda uva más abundante del mundo, ya que se adapta a la mayoría de las zonas templadas y calientes del planeta. Los vinos de Merlot, ya sea al 100% o mezclados con otras variedades, suelen ser vinos muy intensos y afrutados.
VISUAL: Despide cierto brillo en su color amarillo paja, con reflejos color salmón.
NARIZ: Muy fresco. Con aromas a fruta blanca madura. Recuerda a pera, chirimoya. Ligeramente puedes encontrar algo de vainilla.
BOCA: En boca es un vino muy equilibrado, con una muy buena acidez. Afrutado. De estructura tánica ligera.
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Liliana Marianova –
Es un vino que no conocía, me lo recomendó César, el gerente, que por lo visto sólo lo venden ellos y la verdad que me sorprendió para bien! Muy fácil de beber, fresco, afrutado, sencillo. Lo que busco en un blanco.