Golós Negre 2016 Miquel Gelabert

Como su nombre indica es un vino goloso, que procede de uvas autóctonas muy seleccionadas. Fermentado en barricas y envejecido durante 12 meses en roble francés y después 1 año en botella. Es un tinto fresco, donde predominan los aromas a eucalipto y mentolados, un vino que sorprende a cualquier paladar.

   Variedades de uva: callet, manto negro, fogoneu…

   Sistema de cultivo: en vaso

   Ubicación de la viña: término de Manacor y Felanitx

   Denominación de Origen: D.O.P. Pla i Llevant- Mallorca

   Tipo de vino: tinto crianza

   Grado alcohólico: 13.5- 14 % vol.

   Fermentación: alcohólica y maloláctica en barricas de 225 L.

   Crianza: 12 meses en barrica nueva de roble francés. Posterior crianza en botella

   Nota de cata: vino de alta capa, rojo picota intenso, limpio y brillante, aromas de frutas maduras, combinados con notas de eucalipto y mentol, balsámicos muy marcados con algo de regaliz y recuerdos a violetas. En boca tiene una entrada muy amable y untuosa, equilibrado en azúcar, acidez y taninos; aterciopelado y complejo, final largo y agradable.

   Recomendaciones: combina bien con los platos de caza en salsa agridulce, los buenos quesos y todo tipo de asados.

   Temperatura de servicio: servir entre 18º-20ºC.