Muac 2017 Ànima Negra

Este vino esta compuesto por 35% callet, 35% manto negre y 30% cabernet sauvignon. Elaborado con viñas procedentes de la Isla de Mallorca, básicamente de la zona del Sur.

11.30

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- Variedades:  35% Callet, 35% Mantó Negre, 30% Cabernet Sauvignon.

- Elaboración y crianza:  Vendimia manual en cajas de 10Kg. Rigurosa selección manual y óptica para seguir un meticuloso protocolo de vinificación y crianza.

- Fermentación a temperatura controlada (28ºC) en depósitos de acero inoxidable de 7.000-10.000 litros. Maceración durante unos 17 días.

- Crianza durante 7 meses en barricas de roble francés.

- Notas de cata:  Color limpio y brillante, capa media. En nariz, sutiles aromas frutales y de monte bajo, especiado. En boca es equilibrado y fresco.

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