Torrent Negre 2013 Miquel Gelabert

Tres variedades de uvas rigurosamente seleccionadas componen el cupage de este vino, en el que se conjugan la potencia del cabernet sauvignon, la elegancia y finura del merlot y los aromas de la syrah. El resultado es un vino muy concentrado, de corte moderno y con una alta expresividad. Se cría 12 meses en barricas nuevas de roble francés, Cáucaso y americano. Después se redondea en botella con el paso del tiempo.

   Variedades de uva: merlot, cabernet sauvignon, syrah

   Sistema de cultivo: espaldera.

   Ubicación de la viña: termino de Manacor.

   Denominación de Origen: D.O.P. Pla i Llevant-Mallorca.

   Tipo de vino: tinto crianza.

   Grado alcohólico: 14- 14.5 % vol.

   Fermentación: alcohólica, en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. Maloláctica en barrica.

   Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano (nuevas). Posterior crianza en botella.

   Nota de cata: Vino con mucha capa, color rojo picota intenso con ribetes granates, limpio y brillante. En la nariz domina la fruta madura, que se armoniza con notas de crianza (café, tabaco, vainilla, cuero) complejo y elegante. En boca se aprecia un magnifico equilibrio con sedosos y abundantes taninos de gran expresividad, carnoso y con un final muy largo en el que vuelven los aromas frutales y de especias.

   Recomendaciones: combina muy bien con la caza, carnes rojas, estofados y quesos añejos.

   Temperatura de servicio: servir entre 18º- 19ºC