Traube 2012 Winelife

Variedades:
Cabernet, Merlot, Syrah
Viñedos:
Viñedos de 11 años de media de edad, plantados sobre suelo de tipo aluvión-calcáreo-arcilloso.
Vendimia:
La vendimia de estas variedades tintas se realizó el día 5 de setiembre al 10 de octubre de 2012.
Producción del lote:
6000 botellas de 0,75 l.
Elaboración:
Fermentación tradicional a temperatura controlada, crianza durante 16 meses en barricas de roble de origen americano, francés y húngaro.
Fecha de embotellado:
5 y 12 de diciembre 2020
Graduación alcohólica:
14.5% vol.
Acidez volátil:
0,60 g/l ácido acético
Nota de cata:
Vino de marcado carácter mediterráneo. Color granate con destellos rubí, bien cubierto. Aromas de mermelada de frambuesa y arandano maduro, de fruta en compota mezclada con aromas balsámicos y mentolados, hinojo, anís hierbabuena. En boca es fresco y de paso agradable, acidez equilibrada y taninos suaves y maduros. Final de boca largo y persistente.
Gastronomía:
Servir a 17-19ºC.